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ゆず

ゆずが黄色く色づいている

ゆずは、晩秋に収穫期を迎えます。剣山地の山々が冬支度を始めるころ、黄色く色づきます。近年、木屋平地区の地元農家は、有機堆肥の利用や無農薬栽培、減農薬栽培を始めています。「有機ゆずぽんず」や「ゆずつくね」などの加工品製造にも取り組んでいます。

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